在麗水電視臺(tái)的各個(gè)頻道，人們每天都可以看到“魚躍”的廣告，麗水的很多家庭，每天都在使用著“魚躍”的產(chǎn)品，魚躍公司可謂家喻戶曉。企業(yè)何以能夠做到這點(diǎn)？懷揣著這個(gè)問題，筆者專程前往公司進(jìn)行了一次“探源之旅”。在公司總經(jīng)理、民建會(huì)員陳曉東的引領(lǐng)下，我考察了公司的生產(chǎn)流程和管理方式，終于悟出了其中的奧秘，原來公司靠的是他們手中的三個(gè)“法寶”：
    之一： 品牌效應(yīng)———企業(yè)的形象
    麗水市魚躍釀造食品有限公司是目前麗水市規(guī)模最大的品牌白酒和系列調(diào)味品生產(chǎn)廠家，也是唯一同時(shí)獲得四個(gè)產(chǎn)品QS認(rèn)證的釀造企業(yè)?？梢哉f，“魚躍”已成為麗水市釀造食品行業(yè)的一塊金品牌，有口皆碑！
“魚躍”的品牌，首先源自其悠久的發(fā)展歷程。據(jù)史料記載，企業(yè)始創(chuàng)于1919年。百年前，一個(gè)叫應(yīng)德生的年輕人，在麗水西園廟弄10號(hào)創(chuàng)建了“德生醬園”，1936年又創(chuàng)建了公孚化工廠，生產(chǎn)肥皂、硬脂酸、甘油等日用化工品和醬油、米醋、黃酒、白酒、醬腌菜等副食品?？箲?zhàn)期間，歷經(jīng)炮火洗禮，公孚化工廠更名為祥興化工廠，所產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品也更名為“魚躍”牌。之后，企業(yè)又歷經(jīng)公私合營麗水化工廠、麗水縣醬造廠、麗水縣釀造廠、麗水市釀造廠等更名。隨著上世紀(jì)末國營企業(yè)紛紛改制，釀造廠也于2000年進(jìn)行改制。2007年對(duì)于釀造廠來說是個(gè)不平凡的年頭，經(jīng)過努力，終于“魚躍龍門”———這個(gè)“浙江老字號(hào)”歷經(jīng)滄海桑田，重獲新生，而“魚躍”的品牌，以其厚重的歷史積淀和良好的形象，再次屹立于市場競爭大海的潮頭。
    “魚躍”的品牌還源自于企業(yè)掌門人的堅(jiān)守。公司始終秉承“不求百強(qiáng)，但求百年”的經(jīng)營理念。這一理念包含著兩層含義：一方面，要守住老牌號(hào)，因?yàn)樗鼜倪h(yuǎn)古走來，已在消費(fèi)者心中深深扎根，代表著企業(yè)的形象，是一種市場的競爭力，自然不能放棄；另一方面，又要有創(chuàng)新意識(shí)，推陳出新，而不能因陳守舊，守著老牌子、老攤子過日子。面對(duì)現(xiàn)代化、工業(yè)化大生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，公司高層思索著、探索著，他們懂得向高科技要生產(chǎn)力要效益，企業(yè)建立省級(jí)釀造技術(shù)研發(fā)中心，更新設(shè)備、改進(jìn)工藝、提高質(zhì)量，不斷推出魚躍系列新產(chǎn)品，讓老字號(hào)品牌煥發(fā)新的生機(jī)，更好地為市場所接納。
    之二： 質(zhì)量效應(yīng)———企業(yè)的生命
    市場競爭是無情的。品牌雖是企業(yè)的形象和軟實(shí)力，但最有說服力的還是過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司高層視之為企業(yè)的生命，而作為食品類產(chǎn)品，安全則是重中之重，公司始終堅(jiān)持“民以食為天，食以安為先”的宗旨，把產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品安全放在首位。傳承古法慢釀工藝就是他們采取的一項(xiàng)重要舉措。在公司廠房的頂樓，筆者看到數(shù)十口大缸，露天曬制著醬油，據(jù)說每缸有500公斤，要曬到180天以上，在沒有任何化學(xué)助劑和防腐劑的條件下，硬是曬出美味曬出鮮，米醋、桔醋同樣是在大缸中發(fā)酵半年以上。與眼下充斥市場的各種勾兌方法相比，這種傳統(tǒng)的釀造方式耗時(shí)長、成本高，而利潤則顯然較低。魚躍人之所以愿意犧牲企業(yè)利益，堅(jiān)守古法慢釀，是因?yàn)樗麄冃闹醒b著消費(fèi)者，他們追求的目標(biāo)是為市場提供安全優(yōu)質(zhì)的食用品。而市場是公正的，消費(fèi)者只選“對(duì)的”，在去年我國某名醋曝出勾兌事件后，全國各地許多經(jīng)銷商和消費(fèi)者紛紛來電或登門求購“魚躍”米醋，魚躍品牌再次躍過龍門，盡顯風(fēng)采。
    一個(gè)質(zhì)量過硬的企業(yè)品牌，總會(huì)得到市場的認(rèn)可。“魚躍”公司以其優(yōu)質(zhì)的純糧釀造精品，在消費(fèi)者中贏得了良好口碑，企業(yè)也因此獲得諸多殊榮：浙江省消費(fèi)者信得過單位、浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、浙江省釀造技術(shù)研發(fā)中心、浙江省工業(yè)展銷會(huì)玉兔獎(jiǎng)和新產(chǎn)品開發(fā)獎(jiǎng)、2008年蓮都區(qū)首批食品安全示范企業(yè)、2009年麗水市誠信企業(yè)單位、2010年浙江省勞動(dòng)保障年度誠信單位、2011年市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江老字號(hào)……
    之三： 團(tuán)隊(duì)效應(yīng)———企業(yè)的根基
    一分耕耘，就有一份收獲。2009年9月，公司推出的魚躍牌綠谷瓊液白酒，因其具有品質(zhì)純正、入口甘美、回味香醇等特點(diǎn)，被麗水市委、市政府指定為接待用酒，接著，市、區(qū)“兩會(huì)”、浙江省首屆體育大會(huì)、國際攝影節(jié)相繼將之定為接待用酒，這一系列“指定”，不僅是地方政府和相關(guān)部門對(duì)企業(yè)的支持，更彰顯出“魚躍”產(chǎn)品在各用酒單位和廣大消費(fèi)群中的認(rèn)可度。2012年“綠谷瓊液酒”被評(píng)為麗水市名牌產(chǎn)品。“魚躍”能走到今天，能有如此輝煌的業(yè)績，并非無源之水，而是其近百年企業(yè)文化的結(jié)晶，魚躍人所謂“但求百年”，追求的正是這種企業(yè)文化。
    “魚躍”企業(yè)文化的核心是團(tuán)隊(duì)精神，公司高層把這種精神視為企業(yè)的根基。在當(dāng)今不少成功的企業(yè)家都想把企業(yè)營造成大家庭，努力去打造所謂的“家文化”，“魚躍”公司員工隊(duì)伍雖并不龐大，但在企業(yè)中卻能明顯地感受到“家”的氛圍，在這里，有著共同的長期目標(biāo)，而要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，企業(yè)不是單靠個(gè)人能力和簡單的人力疊加，而是一種合力，一種1加1大于2的力量。
    公司高層十分重視團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，注重團(tuán)隊(duì)精神的培育，他們提倡一種相互信賴、真誠相待、無間合作的大局意識(shí)和協(xié)作精神，全體成員都凝聚在這一精神之下，以部門利益、公司利益為重，為實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)全力以赴。當(dāng)然，公司也鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員勇于發(fā)揮自己的才干，尊重成員之間的差異和個(gè)性，以科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制，最大限度地挖掘每個(gè)員工的潛能，同時(shí)把煥發(fā)出來的無限潛能統(tǒng)一于公司的目標(biāo)之下，奏響出美妙動(dòng)人的交響樂。
    “魚躍”公司已經(jīng)走過漫長的歷史，即將迎來自己的百年華誕。可以相信，在今后的日子里，公司定能以更加驕人的業(yè)績，展現(xiàn)其輝煌的百年風(fēng)采。