“我來給你拍一張”
——馬培華常務副主席考察衢州會員企業速寫
發布時間:2016-10-27 00:00:00
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作者: 朱修萍
全國政協副主席、民建中央常務副主席馬培華,省政協副主席、民建省委會主委陳小平,省委會副主委郭吉豐、徐育斐,隨行的調研組成員們,大家都舉起手中的相機,手機,神情開心,鏡頭對準同一個方向——他們這是在給誰拍照?
鏡頭中的主角原來是一筐麻餅,中華老字號,大名鼎鼎的邵永豐麻餅!乳白色的小圓麻餅經工人身手運動,齊刷刷地在竹匾中翻身“跳舞”。幾個來回,麻餅上就均勻地沾上了細密的白芝麻。這就是邵永豐麻餅的傳統工藝——“上麻”。上麻后的餅放到特制烤爐上烘烤一會,就可以香噴噴地出爐了。
這一幕,發生在衢州水亭門歷史文化街區一角,邵永豐麻餅現場體驗店門口。
民建會員徐成正便是邵永豐麻餅手工技藝第四代傳承人,也是邵永豐成正食品有限公司董事長。馬主席饒有興致地說:“我來給你拍一張”,徐成正就親自上陣,嫻熟地顛起了竹匾。
據悉,目前邵永豐麻餅多道工序手工操作,也因此獲得浙江省非物質文化遺產手工制作技藝項目金字招牌。“邵永豐”產品走出衢州,走向全國,甚至在臺灣、日本等地也辦起了連鎖店。
馬主席等邊參觀邊與徐成正交談,了解企業發展和市場拓展情況。鼓勵企業既要傳承傳統,又要注重創新。