衢州麻餅終于在臺灣落地生根了！

    昨天上午，衢州“邵永豐”麻餅臺灣連鎖店在臺北市京華城正式開張，浙江省副省長龔正、衢州市市長尚清等出席了剪彩儀式。據(jù)悉，這是首家來自浙江的“中華老字號”進駐臺灣，也是首批赴臺投資的浙江企業(yè)之一。

    去年4月，衢州“邵永豐”麻餅在浙江“中華老字號”臺北精品展上轟動一時。會展期間，臺灣當?shù)厥忻駥?ldquo;邵永豐”麻餅產(chǎn)生了濃厚興趣，人們排起長隊爭相購買。衢州民建會員“邵永豐”掌門人徐成正說，為了使衢州麻餅能順利“登陸”寶島臺灣，從去年開始他就多次到臺灣為“邵永豐”麻餅臺灣店宣傳造勢。

    連鎖店開在臺北鬧市區(qū)京華城，門店大概有40多平方米。“臺灣連鎖店里的原料是從臺灣本地采購的，而店里的6名工作人員也是當?shù)仄刚埖模⑶疫@些工作人員的技術(shù)都是由我親自傳授的。”徐成正說，這只是在臺灣的第一家“邵永豐”麻餅店，接下來還將陸續(xù)在臺灣其他地區(qū)開連鎖店。 “邵永豐”創(chuàng)立于清代光緒年間，其麻餅選料考究，在加工工藝上一直保持傳統(tǒng)的炭爐烘烤，從原料到成品要經(jīng)過100多道工藝，并堅持現(xiàn)烤現(xiàn)賣。近幾年，在徐成正的努力下，“邵永豐”麻餅傳習學校、麻餅文化展示館、麻餅研究中心等在衢州相繼成立。徐成正表示，他希望自己培養(yǎng)出來的師傅到全國各地開店，把衢州“邵永豐”麻餅文化做強做大。 據(jù)悉，衢州“邵永豐”麻餅在臺灣開連鎖店已成為浙江省非遺項目產(chǎn)業(yè)化的成功案例。