四月初是櫻花絢爛的美好季節(jié)，浙江省與日本靜岡縣結(jié)好30周年慶祝活動在靜岡縣舉行，省委副書記、省長夏寶龍率團赴日參加慶祝、交流活動。作為隨行的浙江省商務(wù)代表團的一員，衢州“邵永豐”麻餅掌門人徐成正帶著助手和制作麻餅的設(shè)備，為靜岡市民一展麻餅制作技藝。
    昨天，記者來到邵永豐成正食品有限公司，聽徐成正講述衢州麻餅的日本之行。
    買麻餅的日本市民排起長隊
    4月5日，浙江-靜岡名品展覽會開展。經(jīng)過幾天的精心準(zhǔn)備，15平米的衢州“邵永豐”展區(qū)內(nèi)飄出了麻餅的陣陣濃香。“制作麻餅的原材料全部取材于日本，提前一個月就請日本朋友幫忙采購。”徐成正介紹說，用日本原料以中國古老的制餅技術(shù)，做出來的麻餅醇香依舊。
    聞香而來的靜岡市民將展區(qū)圍得滿滿的，他們品嘗麻餅，觀看徐成正展示“上麻”絕活。飄香的麻餅不僅吸引了靜岡市民，也吸引了靜岡縣知事川勝平也太，他興致勃勃地前來觀看麻餅制作過程，品嘗剛出爐的麻餅，對麻餅的好滋味贊不絕口。
    在徐成正助手拍攝的現(xiàn)場照片中，買麻餅的靜岡市民排起了長隊。“兩天的展銷時間，共銷售4000多個麻餅，銷售額超過20萬日元。”徐成正介紹說。
    把“邵永豐”連鎖店開到日本去
    “邵永豐”麻餅在日本展覽會上受熱捧，這讓徐成正對開拓國際市場信心更足。“與日本朋友的交流增添了我們走出國門的信心，我計劃在日本開出第一家‘邵永豐’麻餅的海外連鎖店。”徐成正信心滿滿地說，將日本作為“邵永豐”試水海外市場的首站，不僅因為麻餅口味受到日本民眾的歡迎，對企業(yè)來說也是一種交流和學(xué)習(xí)。
    “大家都知道，日本的食品生產(chǎn)行業(yè)有著先進的管理經(jīng)驗和技術(shù)，這是我們重點要學(xué)習(xí)的。”徐成正說，“邵永豐”作為中華老字號、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)企業(yè)，不僅要傳承傳統(tǒng)技藝，還要學(xué)習(xí)世界最先進的食品生產(chǎn)管理方法，讓中華老字號躋身國際市場。
    回國后，徐成正立刻著手準(zhǔn)備在日本開店的事宜。“委托一位日本朋友幫忙尋找店面，我們初步打算在日本大阪開設(shè)第一家‘邵永豐’日本連鎖店。”
    目前，邵永豐麻餅20多家連鎖店分布在杭州、嘉興、長春、臺灣等地。徐成正說，下一步除了繼續(xù)拓展國內(nèi)市場外，他們還將開拓國際市場，讓邵永豐麻餅飄香海外。
    注：徐成正為衢州民建會員
    原文刊于《衢州日報》2012年4月11日二版