鴨蛋中有蘇丹紅，火腿中有敵敵畏，牛奶中有三聚氰胺，水餃中有泡沫，湯圓中有創可貼……人民生活水平不斷提高，可為什么食品安全的問題卻越管越多呢？剛一抵達北京，高天樂委員就接受中央電視臺《每周質量報告》的采訪，為食品安全監管支招。
    在高委員看來，食品安全的問題歸根到底其實存在于兩個方面：一是食品安全標準混亂、不健全，這直接導致食品安全現象頻發。二是違法成本低，罰款不能傷筋動骨，一些違法企業即便被吊銷許可證，也能另起爐灶。
    “目前，不法分子在食品案件中的違法成本與獲取的暴利相比太低，我國對于食品犯罪的打擊力度，還有待進一步加大。”高委員表示，大家都意識到食品安全的問題很大，但為什么違法行為屢禁不止，還是沒有得到相應重的處罰，企業有恃無恐。前段時間，天津的一個違法企業被抓了，企業的高管還當著警察的面跟家人說：“無非是三年牢獄，你們在家等我吧！”
    高天樂委員在調研中發現，目前我國對食品安全違法的處罰分為行政處罰和刑事處罰，行政處罰是對涉案人員進行罰款，沒收非法所得，情節嚴重的吊銷營業執照和生產許可證。對于造假者來說，最常用的處罰手段就是罰款。但是按照《中華人民共和國食品安全法》，罰款只能根據查處的食品貨值來定，遠不具有威懾作用。
    刑事處罰方面，根據《中華人民共和國刑法》，食品犯罪主要適用于三個罪名：生產銷售偽劣產品罪、生產銷售不符合安全標準的食品罪、生產銷售有毒有害食品罪。其中，前兩項最高處罰可判處無期徒刑，后一項最高處罰可以達到無期徒刑甚至死刑。“單從這三項罪名來看，食品安全違法的刑事處罰確實很嚴厲，但在實際操作中，一些地方法院對食品安全違法的判決卻往往就低不就高，這嚴重影響了打擊力度。”
    食品安全本來是底線，現在反而不受企業真正重視。高天樂委員表示，在國外，懲罰性賠償金制度讓“問題企業”不犯錯。建議我國政府各相關部門采取強硬措施，嚴厲處罰違規企業，從行業準入、經濟處罰、刑事責任追究等方面加大懲罰力度，增加違規企業的預期成本。