今年的《政府工作報告》提出，健全農產品市場準入和質量可追溯制度，推進食品藥品安全體系建設。食品安全問題，怎樣才能做到吃得安全、吃得放心呢？

　　本報記者就此邀請省人大代表、長興電大教師進修學院科研處主任楊益民，省人大代表、慈溪市海豹農業發展有限公司總經理成央珍，省政協常委、浙江醫院副院長曹永葆，省政協委員、浙江金克明律師事務所主任金克明進行討論。

　　監管要硬起來

　　記者：對如何解決食品安全問題，各位有什么好的建議？

　　曹永葆：食品安全之所以難管，和當前監管體制“多頭管理”有很大關系。我認為，應該整合各方面監管力量，并成立由省政府直屬的省食品安全管理委員會全程監管，從源頭到市民的餐桌，實現對食品安全的無縫管理。

　　另外，應該建立統一的征信系統，對有制造“黑心食品”前科的人，給予終身禁入食品加工或者流通領域的處罰，徹底把這些人排除在食品制造業之外。

　　成央珍：食品安全問題，其實各項制度都有，但關鍵是要抓落實，政府應加大打擊力度。

　　金克明：建議公安部門成立針對食品安全犯罪案件的刑事偵查專業隊伍，從而有力打擊生產、銷售、加工有害食品行為。

　　關注農村市場

　　記者：食品安全涉及多方面，當前，最需要加強的是什么？

　　楊益民：目前我比較憂心的是農村市場。

　　近年來，各級政府加強了對農村食品安全的整治規范。其中，以“千鎮連鎖超市、萬村放心店”工程為核心內容的農村現代流通網建設取得了很好的成效。但是，農村放心店、便利店配送商品，成本肯定比城市高一些，在市場競爭中處于劣勢，由此會帶來一系列問題。

　　我認為，政府應該給予農村連鎖配送中心及放心店以稅收優惠，促進農村食品流通網可持續地良好運轉，保障農村食品安全。

　　曹永葆：最容易出事的領域，還是食品加工。

　　建設好軟環境

　　記者：除加強監管外，軟環境建設也很重要。在這方面，還需要做些什么事情？

　　曹永葆：教育這一塊，需要加強。要用事實告訴食品生產經營者，制造不安全的食品，其實不但是對別人的傷害，也是對自己的傷害。

　　政府還要加強食品監測，發現了不合格食品，就應該果斷地對社會公開；同時可以考慮建設一些農業產業基地，用最嚴格的標準，對基地整個產品的生產流程進行監測并公示。

　　成央珍：政府要花大力氣改變消費者的錯誤觀念。現在很多人心目中，說到綠色食品時，常常把它和“好吃”聯系起來。我從事農業多年，其實沒有施加農藥或化肥的農產品，味道常常不如那些有害農產品。我們要加大宣傳，扭轉消費者的一些錯誤觀念。
        編者注：金克明系民建溫州市委會副主委